堅持產品品質：
這是illy品牌的核心信念，「品質」與「永續發展」密不可分，只有真正優質的產品才能永續發展；而能夠永續發展的產品，必定優質！
唯有對於更高品質的追求，才能建構一個良性的循環迴圈，創造更好的未來。
提升生活品質：
從咖啡豆農、從業者到消費者，illy致力於提升每一位企業相關人士的生活品質。比如，向符合品質標準的豆農支付市場溢價，從而提供消費者絕佳的咖啡體驗，也賦予從業者更高的意義和價值。
創造永續價值：
企業永續發展有三重含義：經濟、社會和環境，三環共構，彼此互享影響，illy創造互惠共好、與環境共生、與社會共榮的友善共享新價值，讓更多人因為illy而感到幸福。
illy於2011年3月成為全球第一個獲得DNV GL「永續供應鏈管理」認證的企業。
DNV GL是全球知名的第三方驗證稽核機構，在風險管理領域擁有強大的專業能力，提供企業所需的管理系統及驗證服務。有DNV GL名字的證書，象徵對產品安全、品質控管和友善環境的堅持與承諾，也是對illy供應鏈永續發展、與咖啡豆農共建之產業生態的認可。
有鑑於illy對於「永續供應鏈」的堅持，DNV GL設立了這項創新的認證。未來，DNV GL將和illy通力合作，持續關注於提升品質和創造價值，攜手開創一個安全、永續發展的未來，這也是您和illy共同的未來。
